Hit the Road Chef: Gastronomia Nómada
Um camião‑cozinha que percorre Portugal para transformar cada destino numa experiência gastronómica única — onde o território, os produtores e a paisagem chegam ao prato.
O Hit the Road Chef – Nomadic Food, o novo projeto itinerante do Chef Nuno Queiroz Ribeiro, leva a cozinha de autor para a estrada, transformando um camião‑cozinha num restaurante nómada que se molda a cada lugar por onde passa. A primeira paragem acontece na Praia de Odeceixe, na margem alentejana, onde o encontro entre rio e mar inspira uma carta que celebra a sazonalidade, os sabores locais e a identidade do território.
Entre as criações que definem esta viagem gastronómica destacam‑se o cachorro de polvo e o cachorro de choco, interpretações descontraídas da comida de rua com alma marítima. Ostras frescas, camarões al ajillo, choco frito, croquetas artesanais e prego do lombo completam uma proposta pensada para saborear sem pressa, num ambiente leve e despretensioso.
Com uma presença temporária e totalmente reversível, o projeto privilegia a sustentabilidade e o respeito pela paisagem. Às sextas e sábados, a experiência prolonga‑se com sunsets, DJ sets e música ao vivo, num dos cenários mais belos da Costa Alentejana para assistir ao pôr do sol. O restaurante está aberto diariamente, das 13h00 às 21h30, até 21 de setembro.
