O Chef José Avillez, embaixador da Molinex, partilha duas receitas deliciosas para passar o Dia Internacional da Família, com um “gostinho” muito especial.
Este dia, celebrado anualmente a 15 de maio, foi escolhido pela Assembleia Geral da ONU, com o objetivo de ressaltar o valor da familia e reforçar a mensagem de união, amor, respeito e compreensão.
No nosso mundo a vida corre muito rápido e o tempo para estar com os nossos entes queridos é cada vez mais limitado.
Vamos aproveitar a data e reunir todos os membros da família e preparar, em ambiente de alegria, duas receitas do Chef Avillez, que nos irão satisfazer o estômago, aquecer a alma e o coração.
Para o jantar, Risotto de Cogumelos, um prato tipicamente italiano.
Tenha preparados os seguintes ingredientes: 300 g de arroz carnaroli, 400 g cogumelos Paris, 1,5 L de água, 400 g de cogumelos Portobello, 4 dentes de alho esmagados, 80 g de cebola picada, 0,5 dl de vinho branco, 1 noz de manteiga, Parmesão ralado no momento q.b., Azeite q.b., Sal marinho q.b. e Pimenta preta de moinho q.b.
E para sobremesa? Uma Mousse de Chocolate e Avelã que todos vão adorar e chorar por mais.
Veja os ingredientes: 100 g de leite, 80 g de natas (35% m.g.), 70 g de gemas, 100 g de chocolate 52%, 250 g de praliné de avelã, 300 g de natas para bater, frias (35% m.g.), Avelãs torradas picadas q.b. e Flor de sal q.b.
Feliz Dia Internacional da Família!
